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【佛跳墙是什么菜】用一道菜代表你的家乡,我先说:佛跳墙

今天,随着社会的进步,随着时代的发展,与人交流频繁,很多人因为学习或工作离开家乡来到了外地。

大家五湖四海聚到一起,免不了会聊到各个地方的特色,而美食则是最能引起大家讨论的话题了。如果用一道菜代表你的家乡,你觉得是哪一道呢?

一、佛跳墙

佛跳墙是福建地区的代表菜,属于闽菜。佛跳墙的本来菜名叫福寿全,佛跳墙来源于一个秀才在菜馆“聚春园”吃饭时,品尝到这道菜,即兴吟诗:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”以此来赞美这道菜的美味,从此以后福寿全就改为佛跳墙。

二、北京烤鸭

北京烤鸭自不必说,从明朝开始,这道菜就已经很流行了,当时还作为皇宫的御用食物。到了新中国成立,北京烤鸭被用来招待外宾,从此北京烤鸭更是享誉全世界。

三、白切鸡

所谓白切鸡,就是刚刚把鸡肉煮熟,但是远远不到肉烂的程度,不加任何配料,保持鸡本来的味道,然后用刀切成块装盘。最有名的就是湛江白切鸡,是粤菜的一种。

四、大盘鸡

一听菜名就知道是新疆的特色菜,也是最具代表性的美食,除了新疆大盘鸡,烤羊肉也是新疆的著名美食。

五、烤羊腿

内蒙古的代表性美食,“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。”在一望无垠的大草原上,骑马放牧,真是一种诗意的生活。而内蒙古人吃饭也很豪气,烤羊腿是家常美食。

六、羊肉泡馍

陕西的特色美食,羊肉泡馍在秋冬季吃,不但可以暖胃,更可以耐饥。羊肉泡馍有着悠久的历史,宋代大诗人苏轼就曾在诗中赞美过它:“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”。

七、猪肉炖粉条

看到这个名字,不知道你的脑海里有没有一个大汉端着海碗,吃着猪肉炖粉条的情景,对,这是东北地区代表性的美食。

以上简单介绍了几个地区的代表性美食,上面有没有你家乡的美食呢?你还知道哪些地区的呢?欢迎评论留言交流。

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