【虾皮是什么】自制虾皮做法原来这么简单，一种原料，两种调料，不信你试试~

很多小伙伴都选择了麦兜群，自己做的虾壳怎么做，选择了什么虾？

事实上，自制虾皮的方法相当简单。必需主料：毛虾，两种调料：盐和胡椒，以及选定的毛虾是我国海产品类中产量最大的虾类资源。

这种毛虾个体小，一般只有3厘米左右，用它加工虾皮再适合不过了。

虾皮的营养价值很高，蛋白质含量大大高于带鱼，鲳鱼，鸡肉，牛肉等肉制品，而且虾皮中的矿物质含量丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富。

除此之外，虾皮中还含有一种叫“虾青素”的营养物质，虾青素又叫做超级维生素e，是迄今发现最强的一种抗氧化剂，虾皮越红，虾青素含量越高。

下面看看自制虾皮的具体做法吧。

小毛虾 500克

盐 2大匙

花椒 十几粒

1 先把小毛虾清洗干净，控干水分。

2 锅里放油，开火，润一下油锅，防止粘锅， 放入控干水分的小毛虾。

3 加入2匙盐，花椒粒翻炒，如果想保存的时间久点，就多加点盐，中火炒至锅底没有水了，改成微火。

4 微火慢慢焙干，翻炒小虾发出沙沙的声音就好了。

5 摊开充分凉透，密封到盒子或瓶子里，就可以随吃随取了。