admin 巴沙鱼和龙利鱼是完全不同的两条鱼。巴沙尔是淡水养殖的经济鱼类。什么是经济鱼类，也就是价格低，普通人强大的体力劳动者，补充营养，维持生计最基本的生命需求，巴沙鱼，蛋白质含量低，脂肪含量高，各种维生素和光萝卜质含量很低。
、而龙利鱼是野生海鱼，并且是浅海高档鱼类，在近海就盛产，龙利鱼从名子上听大家可能有些陌生，其实龙利鱼还有一个家喻户晓的名子，舌头鱼，牛舌鱼，因为它的形状象舌头。并且龙利鱼含优质蛋白，多种维生素和矿务质和人体大脑需要的DHA，且肉质细腻，人体容易吸收，是老人孩子最佳的营养保健食品。为什么形状和品质完全不相同的两种鱼被一些不良商家当同一种鱼卖呢？还有一些无知的商家说巴沙鱼就是龙利鱼，其实要想了解这里面的情况这不难，聪明的人可能已经想到了，就是把鱼去皮偏成鱼片，在水中泡一下，就无法识别了。并且巴沙鱼由于含脂肪多的原因，比龙利鱼更好看。做酸菜鱼或者是麻辣鱼口感也很香。可老人孩子不能吃。
怎样才能买到真正的龙利鱼呢？最好的办法是不要买龙利鱼片，我经营水产三十多年，我没见过工厂化加工龙利鱼片的，因为小点的龙利鱼根本偏不出鱼片，大点的龙利鱼价格又很高，要想偏出和巴沙鱼片大小差不多的龙利鱼片要每斤一百二十元左右的成本，并且还不一定有原料，打渔人挂在嘴边的一句话，就是神仙也不能没捕上鱼，就把鱼预定的，谁又能说的准捕鱼人一网下去，能捕到什么样的鱼，工厂是没法加工的、人工加工成本太高，你要想吃到真正的龙利鱼，还是去鳃去脏、不用偏直接上锅饨就行，小点的香煎也不错。
巴沙鱼是淡水养殖，可以批量加工，由于价格低，加工成鱼片利润空间大，一斤巴沙鱼片每斤不到10元，有的商贩卖到二十元，把巴沙鱼当成龙利鱼卖，好像心安理得，大家弄明白了吗？