admin 安徽，池杰仁岭，物化天水。安徽的食物肯定超过十个。今天我们只谈最具特色的十大美食。
（排名不分先后哦）先看咱宿州的符离集烧鸡。它和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。
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色泽金黄、鸡皮酥脆、鸡肉鲜嫩多汁、肉烂脱骨、香气扑鼻。我记得小时候最爱吃的就是符离集烧鸡，牌子是刘老二，也就是这样的：
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再来看第二个格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。在大街小巷都能吃到。
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它的名字来源也很有趣，阜阳方言中“搅拌”发音为“搁拉”（gé lā) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，面条劲道而不硬，调料丰富而不齁。满口留香、回味无穷。
第三个美食也是出自于阜阳。
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粉鸡，粉鸡可不是鸡哦，是用鸡肉铺或瘦猪肉混以红薯淀粉，摔打揉搓后呈条状煮熟。不管什么时候，热乎乎的来上一碗，暖身暖心。舀起一勺，入口爽滑脆嫩，滋味鲜美。
第四个是黄山臭鳜鱼。它和臭豆腐一样，闻着旁臭，吃着真香。
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以鳜鱼为原料，先腌后烹调。最好的烹饪方法是红烧。据说烧出来的臭味能飘散三里，但是吃着能下三碗饭。这个咱也没吃过，还真不好形容。
第五道特色美食是黄山烧饼。也因为皮酥金黄，被称为蟹壳黄烧饼。
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它是黄山一带的特色点心，外皮金黄酥脆、内里包罗万象。我最爱的是梅干菜肉的口味，外皮的酥香夹着内陷的油香，至今还想吃。
第六个是黄山方腊鱼。
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同样以鳜鱼为原材料，用炸、蒸、溜三种不同的烹调方法制作而成，相传是为了纪念农民起义领袖方腊的。
第七个是五城茶干，它可以国家地理标志保护产品哦。
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上大学的时候一个同学带给我们吃过，刚开始的时候觉得茶干怎么那么奇怪，可是一旦开始了就根本停不下来。鲜、咸、香三种滋味在嘴里回荡，再配上香茶听着雨声，啧～悠闲！（我们当时都是配饭吃的[偷笑]）
第八个是毛豆腐，在《舌尖上的中国》就有这个毛豆腐，它是徽菜的代表小吃之一。
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第一次看到的时候我就在想：这豆腐长毛啦，可不是坏了吗，怎么还吃？后来才知道这层毛给豆腐增加了进一步的滋味。据说毛豆腐闻着异味刺鼻可是越吃越香，和臭豆腐给人的感觉一样，闻着不咋地吃着非常香。
第九个是全国都有的太和板面。
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太和板面是皖北太和的特色小吃，在案板上不停摔打成筋道十足的宽扁面，下锅煮熟捞起放入调好的汤中，再配着几棵鲜嫩的小白菜和酱香十足的卤蛋，美味更管饱。
第十个就是全国各地、大街小巷都有，甚至能与沙县小吃排名的淮南牛肉汤。
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听名字就知道，它是淮南的特色美食，据说还是汉朝淮南王刘安所创的呢。
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碧绿的葱花香菜、细长的粉丝豆皮、圆圆的绿豆饼、味道十足的汤汁，再配上店里的油酥烧饼，一口脆香、一口润香。巴适的板！我喜欢在冬天的时候点上一份牛肉汤、一份烧饼，吃饱喝足后感觉外面的风都柔和啦！
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今天的地域美食就分享就到这里，下一期分享哪里的特色美食呢？敬请期待。