admin 包粽子泡沫大米是关键。厨师教你粽子，甜而不腻，消暑。
大家好，我是莜面哥，感谢大家一直支持和鼓励，夏天了我给大家分享一下粽子的做法，记暑开胃，又是我们孩子喜欢吃的一道小吃。粽子的介绍
五月端午吃粽子是我国传统习俗，为了纪念屈原。而我们在端午节这天划龙舟吃粽子，每年我他总动员一起包粽子，体验，幸福生活，吃粽子就像生活一样甜甜蜜蜜，粽子有花样繁多，有肉的，海鲜的，咸鸭蛋等……“刷锅要快动作要帅”话多说正式包粽子。
#5月吃什么# #张家口云赏春#
包粽子泡米是关键，如果泡不好米，你包出的粽子就口味，口感就大大打折。我们先泡米
1.包粽子的米要泡多久：沥水时间30分，浸泡时间40分种也行。如果你觉得还不够，泡3个小时左右这种完美做法皆可
2.糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少，糯米含有蛋白质、为温补强壮品。
3糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
4.糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
包粽子
用料：
糯米600克，小红枣200克。粽叶适量
做法：
1把血粽子洗干净，放入开水中煮3分钟捞出泡入水中备用，
2.把小红枣提前泡至一至两个小时，沥干水分备用。
3开始包粽子把粽叶硬部分拿剪刀剪去。把粽叶平铺两头对折。把粽叶打开填入两勺糯米放几个小红枣。在加一点糯米用勺按压紧然后裹包住用用线绳把粽子困住。放入锅中煮熟即可食用。
（制作关键）
1.泡米是关键，一定要 水泡过糯米，清换水，多泡至
2.煮粽子的时候。大火烧开，中火煮两个小时，焖30分钟即可食用。
面哥有话说。
夏天了吃粽子是我们日常生活中必备食品，既下火又防暑。今天就分享到这里，希望对大家有所帮助，每天视频和文章分享美食，有喜欢我的视频美食点击下方关注转发收藏。关注莜面哥，做美食没坎坷。