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消毒柜的尺寸要和厨房的大小和风格一致。
要安全健康，在选择合适的消毒柜尺寸大小的同时，消毒柜尺寸还要和消毒柜样式相结合，不同的消毒柜样式尺寸是不一样的。消毒柜尺寸是每一个购买消毒柜的朋友不得不考虑的问题，因为这关系到厨房消毒柜的安装和摆放。而不同款式的消毒柜尺寸也不一样，立式消毒柜和嵌入式消毒柜尺寸肯定是不一样的。此外，安装之前，我们也一定要考虑到消毒柜大小和橱柜的开孔大小之间的关系。
消毒柜种类尺寸
嵌入式消毒柜
嵌入式消毒柜可以分为双门和三门，对于这两种尺寸相差就比较大；
常用的双门嵌入式消毒柜，一般来说长600mm左右,宽420-450mm左右，高650mm左右；
一般家用消毒柜标准尺寸80L~100L的就行；
嵌入式消毒柜
立式消毒柜
主要是不伤餐具,可消毒塑料制品，内式藏有滑轨可防止餐具二次污染；
前置还有排气孔,有效地防止了水蒸气腐蚀橱柜；
立式消毒柜标准尺寸对于一般家庭人口是16L就足够了；
立式消毒柜
壁挂式消毒柜
一般这种消毒柜需要根据自己家装厨房的设计而定；
按照平时的总结，此类壁挂式消毒柜它的消毒柜标准尺寸一般在80L~100L就可以了；
壁挂式消毒柜
消毒柜的工作原理
1. 紫外线消毒柜的原理
经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内 DNA的结构，杀死细菌或损失繁衍才能；
紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥ 99 %；
2. 高温消毒柜原理
高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的；
高温杀菌主要包括了：细菌、病毒在内的微生物机体；
高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭；
家用消毒柜作用
越来越多的家庭注意到了餐具消毒的重要性，从而消毒柜也开始进驻千家万户。目前，消毒柜消毒方式分紫外线消毒、臭氧消毒 、高温消毒等，能够高效杀死病毒，有效抑制细菌繁殖，从而保卫家人健康。
消毒柜在消毒方式上也选用了紫外线、远红外线、臭氧消毒等，所以在质量上，消毒柜还是很值得信赖的，所以我们在消毒柜的选择上也是可以多加考虑的。
正确挑选和使用家用食具消毒柜很关键，选择或使用不当，不仅起不到消毒作用，而且有可能损坏餐具或产生危险。所以我们在购买消毒柜之前必须对各类消毒柜有所了解。
一般的家用消毒柜主要被分为紫外线臭氧、有臭氧、红外线高温、超高温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。
臭氧、紫外线臭氧
属于超低温消毒；
消毒温度一般在60℃以下；
适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品；
红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温
属于热消毒或多重消毒方式；
消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好；
适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒；
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