admin 白菜，相信很多朋友都不陌生，尤其是北方的朋友！每年这个时候白菜大量上市，北方人通常腌制或储藏咸菜，冬天吃的话不用冒着雪出去买菜，南方人炒得更多，但白菜水分多，炒着吃不好吃，所以不太受欢迎。但是“双胞胎兄弟”娃娃菜不一样。可以炒着吃，可以刷着吃，也可以吃人生。不管怎么吃，胃口都很好。比那棵“哥哥”白菜好吃多了！
虽然你在几年的时间里吃了一段时间的婴儿食物或白菜，但把它们放在一起，也难怪仍然有很多人相信你“愚蠢地分辨不出来”。他们俩长得确实很像。(大卫亚设)。
不过娃娃菜跟大白菜在口感和售价上的差距还是挺大的，娃娃菜更加鲜嫩，口感更好！除此之外，还有这几点也可以区分大白菜和娃娃菜！1，外观差异
猛地一看，大白菜和娃娃菜确实长得很像，但是仔细观察细节，还是能看出它们的不同。大白菜个头更大，叶片大且偏绿，而娃娃菜个头小，叶片小且偏黄。其次是大白菜叶脉宽大叶基宽大（也就是白菜帮子大），而娃娃菜叶脉和叶基都会小很多！
2，品种不同
虽然两者长得很像，但是品种却不是一类的。娃娃菜属于白菜科的一个变种，属于袖珍类小株白菜，这个是从专业角度看的，由于长得很像，直观上是看不出来的！
3，菜心颜色不同
买过大白菜的朋友都知道，大白菜的菜心一般是白色的，伴有淡淡的黄色，也有一部分大白菜是绿色菜心的。但是娃娃菜的菜心是嫩黄色的，普遍如此，所以通过菜心也能辨别！
4，叶面的平整度
首先大白菜个头比较大，叶脉比较粗，所以摸起来更加粗糙，平整度差一些。有的白菜在最外层也是有毛绒绒的小刺。而娃娃菜个头小，更加精致，叶面更加平整光滑，卷曲和褶皱也更少一点！
看着相似，但是大白菜和娃娃菜的区别还是挺多的。有的人吃了很多年的娃娃菜，都一直以为是大白菜的菜心，这下该清楚了吧？它们俩只是长得相似，其实并没有太大的关系。以后去买菜也要长点心眼，正确区分大白菜和娃娃菜，省的被欺骗，现在也有部分商贩用大白菜菜心冒充娃娃菜，价格涨了十几倍，了解它们的区别，也能防止自己上当受骗哦！
这下你们知道它们的不同了吧？