admin 今天小热！今天23点14分，小西。小书的到来标志着“三福”即将开幕。
小暑是二十四节气中的第 11 个节气，时间点在每年公历 7 月 6 日- 8 日之间。暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。今日小暑！今天23时14分，小暑。小暑到来，标志着“三伏”即将启幕。小暑是二十四节气中的第 11 个节气，时间点在每年公历 7 月 6 日- 8 日之间。暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。小暑意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有「小暑大暑，上蒸下煮」 之说。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。
此时已值盛夏时节
小暑节气的到来意味着
一年中最高温、高热、高湿的
暑天即将开启……
而且，小暑过后就是三伏天
“小暑大暑，上蒸下煮”
这道夏日“猛菜”即将上桌
怎么样，有没有觉得隔着屏幕
都能感受到扑面而来的热气儿
小暑时间是几时几分
7月6日23时14分将迎来二十四节气中的“小暑”。
节到小暑进伏天”，今年7月16日入伏，而7月6日至7月21日为“小暑”，其间正逢“三伏”的“头伏”。“入伏后，随着空气湿度增大，头顶炎炎烈日，‘上蒸下煮’，体感‘桑拿模式’开启，雷暴天气增多。”
所谓小暑有三侯，一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。意思是说过了小暑，连风都夹带着热浪；蟋蟀离开田野，到庭院的墙角下避暑；而雄鹰离开炎热的地面，在高空练习飞翔。
俗话说“小暑过，一日热三分”，从小暑三侯我们也可以看到，小暑季节的天气用一个字便可概括：“热”。
小暑的由来
按传统算法，小暑是干支历午月的结束以及未月的起始。此时太阳到达黄经105°，于每年公历7月6—8日交节。
关于这个节气的由来，吴澄《月令七十二候集解》中记载：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”
暑有“炎热”的意思，小暑为小热，还不十分热。不过，小暑虽然不是一年中最炎热的时候，但接下来的节气就是大暑，民间素有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。
“节气是个时间概念。”民俗学者王娟解释，小暑不是节日，习俗并没有特别复杂，“这个节气之后，天气开始变得闷热。”
“小暑一声雷，倒转做黄梅”。小暑前后，除一些地区收割冬、春小麦等作物外，农业生产上主要是忙于田间管理，也要特别注意防范旱、涝、风灾等。
小暑习俗有哪些？
习俗：“食新”“晒红绿”
在小暑节气，早先北方种的小麦、南方种的稻子都开始收割了。伴随新粮食的收获，人们会举行一系列隆重的祭祀仪式，包括祭天、祭地等，甚至还会祭祀“土地公公”。
古人“食新”。资料图
除了祭祀活动，还有“食新”，即在小暑过后尝新米。农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等，感谢大自然的恩赐，庆祝谷物的丰收。
“六月六，晒红绿”也是传统民俗之一。“红绿”，指的就是五颜六色各式各样的衣服。民谚有云：“六月六，人晒衣裳龙晒袍”。久存于箱柜中的衣服、书画在晴朗的阳光之下多晾晒，可去潮去湿，防霉防蛀。
这一习俗起源于唐代。相传当年唐僧师徒历经千难万险从西天取回的佛经，在回国的途中不幸堕入大海，全部被海水浸湿。之后天晴日朗，阳光明媚，他们才得以把经卷晒干。这一天正好是六月初六，因此流传了下来。
吃饺子：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。今年7月12日入伏，头伏正在“小暑”节气里。伏日时人们食欲不振，往往比常日消瘦，谓之“苦夏”，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
吃藕：民间有“小暑”吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物、丰富的钙磷铁等，具有清热养血等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，有安神入睡之功效。
吃黄鳝：俗话说，“小暑”黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中，以“小暑”前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼和黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。
养生：头伏饺子二伏面
“节到小暑进伏天”，小暑一来，三伏天即将开启。正如韩愈所说：“自从五月困暑湿，如坐深甑遭蒸炊。”天气燥热，容易中暑、食欲不振，因此，小暑时节，人们在饮食习惯上十分讲究养生。
俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。伏日吃面，这一习俗至少从三国时期就已开始了。
《魏氏春秋》上说，人称“傅粉何郎”的何晏“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。南朝梁代宗懔《荆楚岁时记》中记载:“六月伏日进汤饼，名为辟恶。”在古人看来，出汗可以驱病，即为“辟恶”。
在民间，吃藕是素有的小暑习俗。藕有清热开胃之功效,在清咸丰年间已被钦定为御膳贡品。“雪藕冰桃情自适，无烦珍重碧筒尝。”就是清代诗人乔远炳在小暑吃藕后留下的好评。
除了吃藕，在鲁南和苏北等地区，人们则是习惯于在小暑时吃暑羊,以此滋补身体。在徐州民间，自古就流传着“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”等歌谣。还有俗语“小暑黄鳝赛人参”,说的就是小暑前后一个月的鳝鱼甚为滋补美味，从中医角度来讲，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿等作用。因此也是人们偏爱的美食。
饮食过于寒凉易致消化功能紊乱
如果吃过于寒凉的食品，可使消化道内的温度急剧下降，胃肠的血管迅速痉挛、收缩，血流量减少，从而使生理功能失调，影响人体对饮食物的消化和吸收，同时还会使消化腺的分泌功能降低，胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶、脂肪酶以及胆汁、胰酶的分泌减少，导致消化功能紊乱。尤其是小儿，因其脏腑娇嫩，脾常不足，如过食寒凉、嗜啖瓜果生冷，则会损伤脾阳、壅滞中州，使气机升降失调。
吃过于寒凉的食品还可影响到脾胃的受纳及运化功能，造成不思饮食、呕吐、腹泻便溏、消化不良、面黄肌瘦、营养不良、抵抗力差、易感外邪等病变。此外，胃肠道由于受到寒冷的刺激，可以变得蠕动失控、运动失调，日久可以诱发慢性胃痛、腹痛、腹泻以及营养不良等疾病。
在炎热的夏季，人们往往喜欢把食物放入冰箱内冷冻后食用，其实，这样不仅损伤脾胃阳气，而且并不卫生。
尽管大多数细菌都是嗜热菌，喜欢在20～30℃的温热条件下生长繁殖，但大肠杆菌却可以在很低的温度，如在冰箱的冷藏室内的温度下繁殖，这种细菌可引起肠道疾病。因此，经过冰箱冷冻过的食品，也应加热以后再食用，以防对人体健康造成损害。
寒温适中，顺应变化
由于人们体质、生活习惯的不同，在饮食温度的选择方面也应顺应个体的差异。如有的人稍进温热食品即大汗淋漓，而有的人在进食较热的食品后自觉胸腹舒畅，身体舒适；有的人稍进寒凉食品就脘腹冷痛不舒、四肢不温、腰背酸楚，而有的人吃完寒凉食物后自觉神清气爽、体态安和。这些虽然是由于体质的偏寒与偏热造成的，但总应以适中为度，以免过则为灾。
寒温适中这一食忌原则，还要求食品温度也要顺应四时阴阳的变化。《饮膳正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”这段话说明，由于四时气候对人体的生理、病理有很大影响，所以，在不同季节，应选择不同的饮食品种及温度，以适应人体内阴阳的变化。
此外，寒温适中的食忌原则，对妇、幼、老、弱的预防保健和康复也有积极意义。
小儿属稚阴稚阳之体，易寒易热，故饮食寒热不可过极，以免造成阴阳偏盛或不及；妇女在经期及胎前产后等特殊时期，饮食更应寒热适中，以免寒凝气滞血阻或温热助阳动血，造成痛经、经闭、宫寒不孕或胎动不安、早产、流产、胎萎不长等病证；老年人脾胃消化功能虚弱，食品应温暖熟软，忌寒凉黏硬，以免食物不化、吸收不良及精、津、气、血化源不足，造成营养不足，体质虚弱；体弱之人，饮食更应寒温适中，以免因食物过寒过热，而进一步损害身体健康。
寒热巧搭配，均衡不伤身
“热无灼灼，寒无沧沧”并不单纯指食品的温度，也包括食品的寒热性质。所以，了解和掌握常见食品的寒热属性，根据自己体质的差异，做到有针对性地选食和忌口，也是中医食忌理论的重要内容。
在日常生活中，要根据阴阳偏盛的具体情况，分别选用寒、热及平性食物，以物之偏来调节人体阴阳的偏盛或不足，但应适可而止，无使过度，“用寒远寒，用热远热”。
此外，在食品制作过程中，也应调节阴阳，使之不要寒热过极。
来源：《小康》•中国小康网 、新华网、中国新闻网、中国美术报、网易