1、先在锅中加水煮到热水走，此时放入长豆角，保持走红，5-6分钟煮大部分熟。如果你在水里加点盐或醋，豆子还是绿色的。
2、如果你做得不好，当你感觉很像的时候，拿起长豆子咬一口。没有豆子的臭味，口中清爽的话就ok了。马上拿进水里冷却吧。
3、长豆过火难炒，很多人炒长豆都要用水蒸。实际上，长豆的颜色变差，不仅味道变差，还会流失营养成分。特别是用水蒸的时候，必须盖上盖子。炒长豆的时候最好不要盖盖子，而是用水蒸。煮或过油后再炒的话，长的豆子也容易通火。
长豆角煮多长时间能熟
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