鲁达
1、艾国营：将艾蒿煮熟与糯米粉一起制作，放入蒸笼蒸制而成的传统小吃。味道醇厚，艾蒿香味浓郁，有甜味，还有健康功效。
2、猪脚粉：猪脚粉顾名思义，是加猪脚的粉。看起来很普通，猪脚制作工艺独特，色泽鲜艳，味道特别入味，口感Q弹，油腻。粉汤很甜，味道很新鲜，是当地人日常很爱吃的小吃。
3、客家三酿：客家佳酿很有名。颜色和香味都很齐全，什么食材都能酿造出来。客家三酿是青椒、苦瓜、茄子的酿造。肉末的美味和蔬菜清爽的香味融合在一起，口感丰富，可以享受独特的味道。
4、紫金八刀汤：八刀汤是紫金非常有名的汤，由瘦肉、心、腰、肝、肠、腹、肺、胰脏8个部位长时间炖制而成。吃的时候，加上葱、胡椒等调味料，非常好吃。好像很油腻，但是很甜。
5、客家盐香鸡：客家盐香鸡是一道源于河源的传统菜肴，皮酥、肉滑、有独特的口感，味道鲜美。材料很简单，但味道很好，味道很耐人寻味。
6、五指桃子汤：是放入五指桃子与鸡肉、猪筒骨等食材一起煮制而成，味道香甜可口，气味独特，且有很好的保健功效。
7、上汤木犀鱼：上汤木犀鱼技术，是一道顺滑、清香、独特美味、色香的菜肴。