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【怎么辨别假鸡蛋】多批次鸡蛋被检出违禁药物,长期食用损害身体,挑选时一定要注意

说到日常饮食,一般家庭最常用的食材之一就是鸡蛋。

鸡蛋本身富含营养,另外中国人做菜煎炒烹炸的方式太多了,鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋、西红柿鸡蛋汤,这些都是家常菜中最常见的。


所以说,中国人对于鸡蛋的需求量很大,据统计,中国人年人均消费鸡蛋达到255枚,从这个层面上来说,鸡蛋的安全问题就非常重要,但是问题来了,有些商家出售的鸡蛋确实存在很大的问题,最关键的是里面含有违禁药物。多批次鸡蛋被检出违禁药物,长期食用损害身体,挑选时一定要注意。

说起日常饮食,一般家庭用得最多的一种食材那就是鸡蛋了。鸡蛋本身富含营养,另外中国人做菜煎炒烹炸的方式太多了,鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋、西红柿鸡蛋汤,这些都是家常菜中最常见的。


所以说,中国人对于鸡蛋的需求量很大,据统计,中国人年人均消费鸡蛋达到255枚,从这个层面上来说,鸡蛋的安全问题就非常重要,但是问题来了,有些商家出售的鸡蛋确实存在很大的问题,最关键的是里面含有违禁药物。多批次鸡蛋被检出违禁药物,长期食用损害身体,挑选时一定要注意。

4月30日,广东省市场监督管理局发布第15期通告,佛山市禅城区同济梁秀叶杂货店销售的竹丝鸡蛋中,被检测出含有甲硝唑。

二,鸡蛋里含有的甲硝唑、氟苯尼考、恩诺沙星,到底是什么东西?

甲硝唑,它本身是一种抗生素,属于抗原虫剂,说白了就是为了防止蛋鸡体内生虫子,它虽然被允许用于给动物食用,但是也有严格规定,那就是用于治疗可以,但是不能在动物的可食组织中检测出来。


氟苯尼考,恩诺沙星,这两种药物是农业部批准的动物专用抗菌药,大部分食用动物可以使用,但是在产蛋的家禽类中里是被禁用的,说白了,蛋鸡不允许使用这两种,这东西最后能直接出现在鸡蛋里,对人体损害很大,是明令禁止使用的。

三,明明是违禁药物,为什么很多蛋鸡场却铤而走险违规使用?


关于这一块,我还真有点发言权。那是在很多年之前了,朋友的亲戚开了个蛋鸡场,因为人手不够,当时我还过去帮了几天忙,对于蛋鸡场的情况,还是略有了解的。


首先是环境不行,那家蛋鸡场开在山上,设备就是最简单的那种,养了大概有几千只鸡,两个大厂房,鸡被圈养在一排排长长的铁笼子里,每个笼子里有三五只鸡,为了节省空间,鸡都是挤在一起的,铁笼子下面是粪槽,拉出的鸡粪直接就掉下去。


这样的鸡,平时是没有任何活动量的,就是一个个傻傻地站在那里,喂食的时候就蹦跶蹦跶,其他时间就站在那,鸡粪是用传送带传到外面的,有时候没来得及清理,鸡粪就堆在下面。总之,鸡没有运动,环境太脏,鸡就很容易得病。

至于是不是给鸡打针我没见过,但是往饲料里添药物,我是能经常见到的,就是抗生素一类的,不加不行,不然鸡很容易得病。这就是规模化养殖的弊病,哪像以前的散养鸡,天天在外面散步,隔三差五还能找到虫子吃,身体强壮得很。圈养的鸡看起来就有一种病态,天天又吃这么多抗生素之类的东西,鸡蛋不出问题才怪。


反正那个老板是不吃这些鸡蛋的,院子里有他自己散养的鸡下蛋,我还跟着吃了几天这种散养的鸡蛋,鸡蛋不含这些乱七八糟的东西是肯定的了,关键那种鸡蛋是真香啊,没吃过的,绝对不会相信鸡蛋的味道原来是那么鲜香。

四,如何分辨有问题的鸡蛋


首先就要看蛋黄的颜色,现在散养的鸡蛋太少了,散养的鸡蛋,蛋黄颜色是正常的黄颜色(根本不是有些人说的红色),合格的圈养的鸡蛋,颜色也是稍微发黄,但比散养的鸡蛋颜色要浅一些,如果你买到的蛋黄颜色鲜艳,并且还有点发红,那就确定是问题鸡蛋了。


另外,合格的鸡蛋,蛋黄紧实,磕到碗里不易散开,而问题鸡蛋不易成型,磕到碗里后很容易就散开了,这也是问题鸡蛋。另外还有一种“激素鸡蛋”,特点就是皮特别薄,壳一碰就很容易破,这种鸡蛋也确定是有问题的。

最后提醒大家,购买鸡蛋最好去正规超市,买来后仔细辨别一下,发现鸡蛋有问题了,下次就千万别去原来的地方买了,毕竟,长期吃有问题的鸡蛋,对人的身体损害真的是很大。

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