【鸡蛋糕蒸多久】母亲亲传的蒸鸡蛋糕，又滑又嫩，不是随随便便蒸10分钟就可以的

首先，如果鸡蛋适合碗，最好选择比较好吃的芋头，放盐后散开。

接下来是重要的一步。你就是放水。水要慢慢放。慢慢倒入碗中，朝一个方向均匀搅拌，有些朋友不知道要放多少水。在这里，我告诉大家的水量是鸡蛋和水的比例为133602。也就是说，一个鸡蛋加两倍的水就可以了。

加水后有泡沫的话，用勺子扔就行了。不用筛，太麻烦了。

下一步是蒸在锅里。

时间到，取出，加点海鲜酱油和一点儿香油，撒点葱花.

蒸出来的鸡蛋糕就像豆腐花，嫩嫩的滑滑的，看起来就很美味。学会了吗？按照这个方法做，您一定可以的哦！