admin 对大帝来说蒸几分钟也合适吗？记住这几个技巧，蟹肉嫩无柴，很新鲜
蒸螃蟹还可以去寒冷的秘密武器。
秋天吃螃蟹
没错。
一到秋天就想吃螃蟹
某年某天吃了一次大闸蟹后。
整个人都为它疯狂。
难怪大螃蟹是黄的最爱。
尝了蟹软膏后，
从此，它在嘴里太浓，无法融化，再也忘不了美丽的味道。(莎士比亚)。
大螃蟹在食堂吃真不便宜
所以我们通常自己买，自己煮。
有在食堂工作的妈妈真的很幸福
我妈妈知道我喜欢吃就给我买。
不幸的是，发现螃蟹问题后
几年不能吃
还要感谢我姨妈。
因为今年她送了我四只。
四只不便宜
哇~真感人
这是女儿第一次吃螃蟹
我承认，我打算等他们睡着再煮。(死去的孩子不需要吃得这么好。）
没想到这两只一回来就盯着大闸蟹不走。
我不得不蒸一个人。
本来说每人一只。
结果女儿一洗两个蟹软膏就不肯放了。
机车毛毯~
结果我又吃不下半只羊了
因为剥了这两只很忙。
两个女儿，我一吃这个就跑去丈夫那里吃
我们两只从头到尾忙着剥皮，防止这两只中途拦截
不幸的是，两个女儿的技术更高
下次一定半夜再敷。
气死我了
大闸蟹必须活蒸，必须蒸。
不然它的病菌也是很多螃蟹属寒性，大闸蟹更寒。所以在蒸的时候都会叫人家放入紫苏叶去寒
如果没有紫苏叶的话，在吃完蟹后来杯浓的姜茶也是ok的
这是我种的紫苏，除了紫苏我还有种白紫苏喔(就是配生鱼片缘色那种)
顺便推荐一下这个蒸笼，它是在超市买的
全部展开像盘子，又可随需求立起来像锅子那样调整开口大小
做法：
首先整只蟹连绳子一同在水笼头下仔细冲净后，肚子朝上放入蒸盘中(绳子不要解开，以防蟹脚断裂)
接着在蟹肚上面覆盖上紫苏叶
锅中大火水滚后再放入蒸盘
接着盖上盖子蒸15分钟
时间一到，熄火开盖即可
这样一盘色香味俱全的大闸蟹就可以上桌喽
大闸蟹主要是吃蟹膏，它的最大特色就是双螯上面有毛
如果要蒸其它品种螃蟹的话，就把紫苏改成姜片，然后滴上几滴米酒去腥即可
mo：来～请享用
吃螃蟹那碟酸酸甜甜的螃蟹沾酱更是不可少的
之前曾在家试着做过几次都失败
后来问我妈才知
原来它做法很简单
螃蟹沾酱
材料：白醋、姜末、糖
做法：把三者拌在一起即可
真的很简单吧
餐厅的螃蟹沾酱真的就是这样做出来的
秋天到了
下回可以自己到市场买螃蟹回来加菜
自己下厨真的不难