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1、自己怎么制作陈皮
陈皮是一种广泛应用于中国烹饪的调料，不仅能增加菜肴的口感，还有助于调节肠胃功能。如果你喜欢烹饪，也许你会好奇如何制作这种美味的调料。今天，我们来分享一下如何自己制作陈皮。
材料：
1. 陈皮干
2. 食用酒精（白酒或者伏特加）
3. 一个玻璃瓶或者一个密封的塑料袋
步骤：
1. 将陈皮干放在清洁的表面。（请注意，不要和新鲜水果混淆）
2. 用水冲洗陈皮，清除陈旧的灰尘和可能存在的杂质。
3. 将陈皮干晒干或者拍干，使其表面变干。
4. 将陈皮放进一个干净的玻璃瓶，用食用酒精浸泡。
5. 将瓶子密封，并在阴凉的地方存储3-4周，直到陈皮吸满了酒精，变得松软。
制作陈皮需要的时间不算太长，但是需要注意以下缺点：
1. 使用酒精时应特别小心，不要让它接触到明火。
2. 制作的陈皮应该存放在阴凉，干燥的地方，以避免发霉和变质。
3. 如果你想保存较长时间的陈皮，可以将其切成小块，放进密封的塑料袋中储存，以保持其新鲜度。
制作陈皮是一个相对简单的过程，只需几个简单的步骤就能制作出一种美味的调料。尝试自己动手，调出独一无二的美食吧！
2、自制陈皮三蒸三晒的详细做法
陈皮是一种常用的中药材，具有健脾消食、止咳化痰等功效，在中医调理上起到了不可或缺的作用。而制作陈皮的过程也是相当重要的。下面，我将为大家介绍自制陈皮的详细做法。
我们需要准备新鲜的橘子皮。橘子皮要选择外皮较厚、色泽黄亮、表面平滑的橘子，将橘子皮剥下来备用。
接下来，将橘子皮切成一定大小的块状，这样可以让橘子皮晒干得更加均匀。然后用清水将橘子皮洗净，将多余的果肉和白色的内皮去掉，切掉黄色部分的果肉。
然后，将橘子皮块放在竹制或者塑料篮子里，放在太阳下晒干。需要注意的是，晒之前要把灰尘什么的清理掉，否则晒出来陈皮的品质不会好。将橘子皮晒干后，取出放入纱布袋中存放。
接下来是三蒸。将晒干的陈皮放在蒸锅里并加水蒸 40 分钟，然后取出，再切成薄片状。然后再放回蒸锅中蒸 30 分钟，再次取出。第三次再放回蒸锅中蒸 20 分钟，取出后用干净的纱布把陈皮擦干。
然后，我们就要进行第二次晒干了。将其晒干后就要进行最后的晒干环节了，每晒一次都会使着陈皮的味道变香。一般三次晒干的陈皮味道就已经相当香了，晒完后用干净的瓶子保存，保存的时候可以将一小撮干辣椒放入瓶口，起到保鲜作用。
自制陈皮的过程虽然有些繁琐，但是味道非常好，而且比市面上卖的陈皮更加健康和纯正。自己制作不仅可以享受到美妙的口感，还可以增加制作过程中的乐趣。