鲁达 AI答案
猪腰粥
原料：大米150克。
辅料：猪腰75克、猪肝75克、猪粉肠75克、猪瘦肉75克、猪心60克、猪肚75克。
调料：生姜少许、香菜1棵、食用油5克、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐3小匙、白糖1/2小匙。
做法：
步骤1
大米洗净，用少量油拌匀生姜洗净切丝，香菜洗净切末
步骤2
猪粉肠、猪肚用开水汆烫后放入锅内煮1小时后切开，备用
步骤3
猪腰去除臊筋，用开水汆烫后切小块猪肝、猪心与猪瘦肉切小块，洗净，加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌
步骤4
将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟
步骤5
将所有材料放入熬好的白粥内，煮熟后用精盐、胡椒粉调味，并撒上生姜丝与香菜末即可
猪肚和猪腰一起炒做法
猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。猪肚清洗干净切小块
加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰，猪肚炒至白色。
放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
语音朗读：