鲁达 AI答案
亲爱的读者，你好！小问来为大家解答以上问题。丽江粑粑怎么吃，丽江粑粑”这个话题的讨论，为读者答疑解惑，以下内容是本小编对于此话题的观点：
1、原料有丽江麦面，红糖、菜油、猪油、火腿、草果、花椒、葱、豆沙等10多种，制作考究。
2、首先把各种槽糕，猪油、菜油、火腿末准备好。
3、制作时先在专用木盆里用清泉水放少许苏打将面粉合成面团（冬天用温水），后在大理石案板上将面团揉透后放回木盆，制作时从待用的面团中取出100克左右面泥，用面杖擀成10厘米宽、40厘米长的薄面皮，然后涂上一层猪油，撒上盐，再铺上一层火腿末（甜的是铺豆沙、糖）及各种配料，再用手把圆筒压平，用面杖擀成圆形千层饼煎熟。
4、煎时把菜油放入平底铸铁锅内用栗炭微火加温，油有七八成熟时才将粑粑入进锅里煎，翻几次，待粑粑呈黄色酥透后，就可以食用了。
5、呵呵丽江特色小吃还有很多哦~~到了丽江住宿悠然小栈比较舒适也很实惠。
6、旅途愉快！！。
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